Col nome di American Bar vengono indicati dei locali in cui si consumano principalmente cocktail o bevande miscelate.

Il termine iniziò a diffondersi negli anni Trenta del XX secolo, quando i cocktail diventarono popolari negli Stati Uniti d'America: il 5 dicembre 1933, infatti, con l'approvazione del XXI emendamento, si concluse l'era proibizionista, e il mercato dei liquori trasse nuova linfa proprio dalle bevande miscelate. Rapidamente la moda si diffuse in Europa, dove numerosi gestori di bar ribattezzarono American Bar i locali dedicati alla vendita di cocktail.

Il più antico American Bar in Europa è quello del Savoy Hotel di Londra: fu aperto nel 1898, quando furono introdotti i cocktail nella capitale britannica. Negli anni Venti il barman Harry Craddock vi inventò il cocktail White lady.

Il ristorante Flambè a Palermo è una realtà dove è possibile incontrarsi per un meeting, un happy hour, una cena elegante e raffinata.L'eleganza del ristorante, la raffinatezza della cucina e la continua ricerca del gusto dello chef ha fatto diventare il Flambè restaurant uno dei pochissimi locali di Palermo dove è possuibile degustare vini raffinati ed un'ottima cucina ed allo stesso tempo ritrovare l'essenza di un tipico american bar.